Варочный котел с мешалкой 100 литров

Электрические котлы со съемной мешалкой востребованы в производстве густых масс продукции. В пищевой промышленности их используют для варки карамельных масс, варенья, заварного теста, джема, зефирной массы, зельца, мясного рулета, подливы, соусов и холодца. В фармакологической отрасли и химическом производстве они также находят свое применение.

Преимущество варочных котлов со съемной мешалкой

Перемешивающие устройства необходимы для равномерного прогревания массы, гомогенизации состава и предотвращения пригорания продукта. Они изготавливаются из пищевой стали, не подверженной коррозии при обработке агрессивными средствами, включая моющие и дезинфицирующие составы. Отдельные детали электрических варочных котлов выполнены из латуни. Оба эти материала разрешены Роспотребнадзором для контакта с пищевыми продуктами. Съемные механизмы удобны в обработке. Их можно тщательно промыть в отдельной моечной ванне, просушить. Для выгрузки готового продукта такая комплектация также предпочтительней несъемных агрегатов.

Мы устанавливаем съемные перемешивающие устройства двух типов: быстроходные и тихоходные.

К быстроходныму типу относится фреза или турбинная мешалка с окружной скоростью 10 м/с. Она используется для дробления и гомогенизации твердых ингредиентов сырья.

К тихоходному типу относятся трубчатые и рамные мешалки со скоростью лопастей до 1 м/с. Они используются для перемешивания густых масс.

Вы можете самостоятельно выставить периодичность и длительность работы перемешивающего устройства. Для плавного включения и выключения как дополнительная опция предусмотрено поэтапное включение мощности нагрева.

Мы можем внести в конструкцию изменения и дополнения по вашему техническому заданию.

На нашем сайте вы можете купить варочные котлы с быстроходной или тихоходной мешалкой, соответствующую потребностям производства