Варочный котел с двумя мешалками 400 литров

Производственное объединение «Котелок» изготавливает варочные котлы с двумя мешалками объемом от 100 до 400 л. Они совмещают два типа перемешивающих устройств: быстроходные и тихоходные. Такое тепловое оборудование мы поставляем на пищевые, фармацевтические, химические, косметические производства, в кондитерские цеха и общепит, оснащаем лаборатории и цеха. Котлы используют там, где требуется смешивать ингредиенты разных агрегатных состояний, например, твердые компоненты, а также вязкие составы.

Описание варочных котлов с двумя мешалками

К тихоходным мешалкам относятся перемешивающие устройства трубчатого и рамного типов. Они обеспечивают равномерное прогревание всей массы и препятствуют пригоранию продукта. У быстроходных мешалок другая задача: они гомогенизируют состав, разбивают твердые ингредиенты, соединяют их с жидкими компонентами и взбивает их в густую массу. К такому типу относится турбинные мешалки, в том числе фреза. Перемешивающие устройства приводятся в движение мотором через редуктор. Для рамной мешалки мотор размещается сверху, а для фрезы — внизу.

Плавное включение обеспечивает регулятор скорости вращения. Он устанавливается дополнительно и не входит в стандартную комплектацию. Процесс перемешивания автоматизирован. На пульте управления выставляется время работы мешалки и периодичность ее включения.

Процесс варки также происходит автоматически. Необходимо лишь выставить температуру нагрева теплоносителя и отдельно — продукции. Весь процесс происходит под управлением контроллера, на который поступает информация с термодатчиков. Максимальная температура нагрева теплоносителя в случае использования высокотемпературного масла — 180ºС.