Котел для варки холодца 200 литров
Котел для варки холодца 200 литров 0Котел для варки холодца 200 литров 1

Котел для варки холодца 200 литров

Цена:
197 000 руб.

Другие опции:

Заказать
Технические характеристики:
Рабочий объем котла, литры 200
Установленная мощность, кВт 24
Номинальное напряжение, В 380
Частота переменного тока, Гц 50
Продолжительность разогрева(Вода до 100 °С, мин
На масле до 140 °С, мин)
50/30
Максимальная раб. температура
(На воде, °С / На масле, °С)
100/180
Тип перемешивающего устройства рамный
Перемешивающее устройство мотор-редуктор
Мощность мотор-редуктора, кВт 0,55
Количество оборотов вала на выходе, об/мин 25-28
Диаметр сливного фланца, мм 40-80
Объем заливной рубашки, литры 60
Габаритные размеры (ДхШхВ), м / Масса, кг 1,30х1,10х1,40/ 165

К востребованному виду теплового оборудования на пищевых предприятиях и в общественном питании относится котел для варки холодца.

Устройство электрического варочного котла

Котел для варки холодца представляет собой многослойную емкость. Нагрев продукта осуществляется за счет теплоносителя, которым может быть вода или высокотемпературное масло, заполняющее рубашку агрегата. В качестве нагревательного элемента используются быстросъемные ТЭНы. Во внутренней рабочей емкости предусмотрена мешалка рамного типа, которая обеспечивает равномерный нагрев всей массы продукта и предотвращает пригорание холодца. Для этой же цели дополнительно устанавливаются фторопластовые скребки. В движение мешалку приводит мотор через редуктор. Мощность двигателя зависит от объема аппарата и консистенции пищевой массы. Программное обеспечение агрегата позволяет самостоятельно устанавливать цикличность и длительность работы мешалки, а таймер — выставлять нужное по технологии время. За счет съемной крышки с уплотнителем по ободу, внутри котла образуется небольшое избыточное давление. За счет этого создается эффект скороварки и на приготовления продукта затрачивается меньше времени.

Для полной выгрузки холодца котел установлен на поворотных опорах. Опрокидывание емкости может производиться вручную или с использованием мотора-редуктора. Выгружать массу можно через сливной фланец. Для снижения времени выгрузки диаметр фланца можно увеличить опционно до 80 мм.

По вашему запросу мы доставляем варочные котлы с теплоносителем — высокотемпературным маслом.