Каталог варочных котлов Котлы для варки холодца Котел для варки холодца 500 литров Котел для варки холодца 500 литров 376 000 ₽Заказать Да +0 ₽ Модификация: стационарный — для жидкой массы переворотный — для густой массы +60 000 ₽ Мешалка: без мешалки с мешалкой, стандартная комплектация 0,75 кВт +47 000 ₽ Другие опции: регулировка оборотов мешалки +23 000 ₽ увеличенная мощность мешалки до 0,75 кВт +5 000 ₽ скребки фторопластовые +5 200 ₽ сливной фланец 40 или 50 мм идет в комплекте, но увеличение его до 80 мм +20 000 ₽ поэтапное включение мощности нагрева +3 000 ₽ конусное дно с запорным механизмом +8 000 ₽ Теплоноситель, высокотемпературное масло +44 000 ₽ Технические характеристики Рабочий объем котла, литры 500 Установленная мощность кВт 42 Номинальное напряжение 380 в Продолжительность разогрева на масле до 140°С мин 60 Продолжительность разогрева на На воде до 100 °С мин 80 Максимальная раб. температура На воде, °С 95 Максимальная раб. температура На масле °С 180 Тип перемешивающего устройства рамный Перемешивающее устройство мотор-редуктор тип 60-75 Мощность мотор-редуктора от 0,75 Количество оборотов вала об/мин 28, Объем заливной рубашки литр. 120 Диаметр сливного фланца мм 50 Габаритные размеры Д-Ш-В 500. 1300.1600 Масса кг 400 К востребованному виду теплового оборудования на пищевых предприятиях и в общественном питании относится котел для варки холодца. Устройство электрического варочного котла Котел для варки холодца представляет собой многослойную емкость. Нагрев продукта осуществляется за счет теплоносителя, которым может быть вода или высокотемпературное масло, заполняющее рубашку агрегата. В качестве нагревательного элемента используются быстросъемные ТЭНы. Во внутренней рабочей емкости предусмотрена мешалка рамного типа, которая обеспечивает равномерный нагрев всей массы продукта и предотвращает пригорание холодца. Для этой же цели дополнительно устанавливаются фторопластовые скребки. В движение мешалку приводит мотор через редуктор. Мощность двигателя зависит от объема аппарата и консистенции пищевой массы. Программное обеспечение агрегата позволяет самостоятельно устанавливать цикличность и длительность работы мешалки, а таймер — выставлять нужное по технологии время. За счет съемной крышки с уплотнителем по ободу, внутри котла образуется небольшое избыточное давление. За счет этого создается эффект скороварки и на приготовления продукта затрачивается меньше времени. Для полной выгрузки холодца котел установлен на поворотных опорах. Опрокидывание емкости может производиться вручную или с использованием мотора-редуктора. Выгружать массу можно через сливной фланец. Для снижения времени выгрузки диаметр фланца можно увеличить опционно до 80 мм. По вашему запросу мы доставляем варочные котлы с теплоносителем — высокотемпературным маслом.
