Каталог варочных котлов Котлы для варки карамельных масс Котел для варки карамели 500 литров Котел для варки карамели 500 литров 330 000 ₽Заказать Модификация: стационарный — для жидкой массы переворотный — для густой массы +66 000 ₽ Мешалка: без мешалки с мешалкой, стандартная комлектация 0,75 кВт +52 000 ₽ Другие опции: регулировка оборотов мешалки +25 000 ₽ увеличенная мощность мешалки до 1,1 кВт +6 000 ₽ скребки фторопластовые +6 000 ₽ сливной фланец 40 или 50 мм идет в комплекте, но увеличение его до 80 мм +25 000 ₽ поэтапное включение мощности нагрева +4 000 ₽ конусное дно с запорным механизмом +9 000 ₽ Теплоноситель, высокотемпературное масло +44 000 ₽ Технические характеристики Рабочий объем котла, литры 500 Установленная мощность кВт 42 Номинальное напряжение 380 в Продолжительность разогрева на масле до 140°С мин 60 Продолжительность разогрева на На воде до 100 °С мин 80 Максимальная раб. температура На воде, °С 95 Максимальная раб. температура На масле °С 180 Тип перемешивающего устройства рамный Перемешивающее устройство мотор-редуктор тип 60-75 Мощность мотор-редуктора от 0,75 Количество оборотов вала об/мин 28, Объем заливной рубашки литр. 120 Диаметр сливного фланца мм 50 Габаритные размеры Д-Ш-В 500. 1300.1600 Масса кг 400 Все электрические котлы для варки карамельных масс имеют свои конструктивные особенности, обусловленные высокой плотностью продукции. Такое тепловое оборудование используется не только для варки карамели, но и для густых сиропов, фруктовых масс. Небольшие по объему варочные котлы изготавливаются в двух модификациях: стационарные и переворотные, агрегаты объемом свыше 800 л — только стационарные. Характеристика варочного котла для карамельных масс Для получения однородной массы используются мешалки рамного типа. Если среди ингредиентов есть твердое сырье, то обычные мешалки можно дополнить фрезой, разбивающей плотные частицы компонентов. Производственные процессы автоматизированы: температурные датчики и установленные программы контроллера поддерживают заданную температуру. Вы также можете запрограммировать цикл работы мешалки. Фторопластовые скребки защищают продукцию от пригорания. Чтобы облегчить выгрузку густой массы, можно заказать варочный котел с конусным дном и запорным устройством или выбрать сливной фланец диаметром 80 мм вместо стандартных 50 мм. К особенностям варки карамельных или фруктовых масс относится их нагревание до 165º С. В качестве теплоносителя в этом случае используется высокотемпературное масло с максимальным нагревом 180º С. Его вы можете заказать как дополнительную опцию. Мы заливаем масло в сироповарочный котел сразу и поставляем вместе с расширительной воронкой. Для улучшения качества обработки внутренней части котла и мешалок можно заказать съемные перемешивающие устройства. Определить мощность, объем и другие технические характеристики для своего производства вам помогут наши технологи. Вам нужно позвонить по телефону или отправить техническое задание на сайт.
