Производство
варочных котлов
г. Москва, Пресненская набережная, дом 12
Котел для варки мяса 60 литров

Котел для варки мяса 60 литров

132 000
Заказать

Другие опции:

Технические характеристики

Рабочий объем котла, литры 60
Установленная мощность, кВт 12
Габарит переворотного редуктора 63
Номинальное напряжение, В 380
Частота переменного тока, Гц 50
Продолжительность разогрева
(На воде до 100 °С, мин /
На масле до 140 °С, мин)
 
50
30
Максимальная раб. температура
(На воде, °С / На масле, °С)
100/180
Тип перемешивающего устройства рамный
Перемешивающее устройство мотор-редуктор
Мощность мотор-редуктора, кВт 0,35
Количество оборотов вала на выходе, об/мин 25-28
Диаметр сливного фланца, мм
40-80
Объем заливной рубашки, литры 30
Габаритные размеры (ДхШхВ), м / Масса, кг 1,05х0,85х1,30/ 100

К востребованному виду теплового оборудования относятся варочные котлы, используемые для приготовления мясных блюд, зельца, паштетов, рулетов, колбас. Такими аппаратами оснащаются предприятия общепита, консервные и мясоперерабатывающие заводы и цеха. Компактное и удобное оборудование легко встраивать в уже существующие технологические линии.

Технические особенности варочных котлов для мясных продуктов

Материал, из которого производятся варочные котлы — пищевая сталь, разрешенная для контакта с пищевой продукцией. Отдельные детали изготавливаются из латуни. Все агрегаты отвечают требованиям системы превентивной безопасности ХАССП.

Варка, благодаря уплотнительному кольцу крышки, происходит при минимальном избыточном давлении. Таким способом на 20% снижается время термической обработки продукции. Максимальная температура нагрева теплоносителя — 180ºС, если в этом качестве используется высокотемпературное масло и 100ºС, если в качестве теплоносителя выступает вода. Все электрические варочные котлы оснащены температурными датчиками

Для предотвращения пригорания и равномерного нагрева густой массы используются мешалки рамного типа с фторопластовыми скребками. Процесс перемешивания автоматизирован, вы сами выставляете на дисплее пульта управления нужный цикл работы. Мощность мотора-редуктора мешалки зависит от объема котла и густоты продовольственной массы.

Для облегчения выгрузки готовой мясной продукции предусмотрен поворотный механизм. Для повышения мобильности теплового оборудования можно заказать и купить варочный котел с колесными опорами.

Нужна дополнительная помощь?

Позвоните нам по телефону +7 925 44 77 1 77 или напишите на почту.
Мы проконсультируем вас по всем вопросам.

Предоставляя свои персональные данные посетитель сайта даёт согласие на обработку, хранение и использование своих персональных данных на основании ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г.