Каталог варочных котлов Котлы для варки томатной пасты, кетчупов, соусов Котел для варки томатной пасты 160 литров Котел для варки томатной пасты 160 литров 147 000 ₽Заказать Модификация: стационарный — для жидкой массы переворотный — для густой массы +30 000 ₽ Мешалка: без мешалки с мешалкой, стандартная комплектация +27 000 ₽ Другие опции: регулировка оборотов мешалки +20 000 ₽ увеличенная мощность мешалки до 0,75 кВт +5 000 ₽ скребки фторопластовые +2 600 ₽ сливной фланец 40 или 50 мм идет в комплекте, но увеличение его до 80 мм +20 000 ₽ поэтапное включение мощности нагрева +2 000 ₽ конусное дно с запорным механизмом +7 000 ₽ Теплоноситель, высокотемпературное масло +20 000 ₽ Производственное объединение «Котелок» изготавливает котлы для варки томатной пасты, кетчупов, соусов объемом от 30 до 1000 л. Технология производства томатной пасты кетчупов предусматривает длительное уваривание овощной массы, поэтому при выборе теплового оборудования следует обратить внимание не только на его объем и мощность, но и выбрать дополнительные опции, оптимизирующие производственный процесс. Описание варочных котлов для кетчупов, соусов, томатной пасты Многослойная конструкция котла позволяет быстро и равномерно нагревать и термически обрабатывать массу. Благодаря «рубашке» и высокотемпературному теплоносителю обеспечен равномерный нагрев продукции по всей площади рабочей емкости. Максимальная температура нагрева масла — 180ºС. Изолирующий слой, выполненный из стекловаты, поддерживает заданную температуру внутри котла и предотвращает ожоги при соприкосновении с облицовочным слоем. Двухсоставная крышка с силиконовым уплотнителем препятствует попаданию посторонних предметов в процессе варки и создает небольшое избыточное давление, так называемый «эффект скороварки», при котором процесс уваривания овощной или фруктовой массы происходит быстрее. В стандартной комплектации предусмотрено плоское дно с уклоном в сторону слива. Диаметр сливного фланца по заказу может быть увеличен до 80 мм для ускорения выгрузки. Однако для густой пищевой продукции можно заказать конусное дно с запорным механизмом внизу для полного удаления готового продукта. Для равномерного нагрева продукта густой консистенции необходимо перемешивающее устройство. Мы комплектуем варочные котлы тихоходными мешалками рамного или трубчатого типа. Фторопластовые скребки удаляют продукт со стенок котла, препятствуя тем самым пригоранию. Для гомогенизации состава предусмотрена быстроходная турбинные мешалки — фреза. Вы можете выбрать модель с двумя мешалками.
