Котел для варки варенья 100 литров
Модификация:
Мешалка:
Другие опции:
Технические характеристики
| Рабочий объем котла, литры | 100 |
| Установленная мощность, кВт | 12 |
| Номинальное напряжение, В | 380 |
| Частота переменного тока, Гц | 50 |
|
Продолжительность разогрева. На воде до 100 °С,
На масле до 140 °С, мин. |
50
30 |
|
Максимальная раб. температура (На воде, °С
На масле, °С) |
100/180 |
| Тип перемешивающего устройства | рамный |
| Перемешивающее устройство | мотор-редуктор |
| Мощность мотор-редуктора, кВт | 0,37 |
| Количество оборотов вала на выходе, об/мин | 25-28 |
|
Диаметр сливного фланца, мм
(опционально 80 мм)
|
40
|
| Объем заливной рубашки, литры | 40 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), | 1,05х0,85х1,40/ |
ПО «Котелок» разрабатывает, изготавливает и реализует котлы для варки варенья и джема. Такое оборудование изготавливается в двух модификациях: стационарное для жидкой массы и переворотный для густой продукции. Такое тепловое оборудование используется для приготовления первых блюд, гарниров, соусов, подливок, овощной икры и пасты, джемов, мармелада, варенья, кондитерских начинок.
Конструктивные особенности варочного котла для варенья
Варочный котел — трехслойный агрегат, включающий внутреннюю емкость, рубашку с теплоносителем, термоизоляцию и облицовку. Тепловое оборудование изготовлено из пищевой стали, устойчивой к действию дезинфицирующих и моющих средств и других агрессивных сред.
Другие особенности конструкции:
- Дно — плоское с уклоном в сторону слива или конус.
- Крышка — съемная, двусоставная, плоская, с уплотнителем.
- Рубашка со съемной расширительной воронкой. В качестве теплоносителя используется высокотемпературное масло.
- Нагревательный элемент — быстросъемный ТЭН.
- Мешалка — рамного типа, для варенья с ягодами используются перемешивающие устройства трубного типа.
- Привод мешалки — мотор-редуктор, мощность которого зависит от густоты массы.
Для плавного включения двигателя мешалки как дополнительная опция может быть установлен регулятор скорости вращения. Технологические процессы автоматизированы. Можно установить длительность вращения и периодичность цикла мешалки.
Вы можете купить варочный котел в основной комплектации и заказать дополнительные опции. Позвонив нам, вы бесплатно получите консультацию наших технологов.