Каталог варочных котлов Опрокидывающиеся котлы Варочный котел опрокидывающийся (переворотный) 60 литров Варочный котел опрокидывающийся (переворотный) 60 литров 123 000 ₽Заказать Модификация: без мешалки с мешалкой, стандартная комплектация 0,37 кВт +19 000 ₽ Другие опции: быстросъемная мешалка +6 000 ₽ регулировка оборотов мешалки +20 000 ₽ увеличенная мощность мешалки до 0,55 кВт +3 000 ₽ скребки фторопластовые +2 600 ₽ сливной фланец 40 или 50 мм идет в комплекте, но увеличение его до 80 мм +20 000 ₽ Теплоноситель, высокотемпературное масло +11 000 ₽ Технические характеристики Рабочий объем котла, литры 60 Установленная мощность, кВт 12 Габарит переворотного редуктора 63 Номинальное напряжение, В 380 Частота переменного тока, Гц 50 Продолжительность разогрева (На воде до 100 °С, мин / На масле до 140 °С, мин) 50 30 Максимальная раб. температура (На воде, °С / На масле, °С) 100/180 Тип перемешивающего устройства рамный Перемешивающее устройство мотор-редуктор Мощность мотор-редуктора, кВт 0,35 Количество оборотов вала на выходе, об/мин 25-28 Диаметр сливного фланца, мм 40-80 Объем заливной рубашки, литры 30 Габаритные размеры (ДхШхВ), м / Масса, кг 1,05х0,85х1,30/ 100 Компания «Котелок» разрабатывает и производит опрокидывающиеся варочные котлы, которые используются в пищевой, химической, фармакологической и косметической промышленности. В общественном питании их используют для приготовления бульонов, супов, подливок, соусов, вторых блюд, варки мясных рулетов и субпродуктов, зельца, холодца. Такой тип теплового оборудования изготавливается только в объемах от 3 до 400 л. Агрегаты большей емкости выпускаются только стационарными. Такое оборудование легко встраивать в имеющиеся технологические линии. Описание опрокидывающихся котлов Опрокидывающиеся варочные котлы относятся к универсальным моделям. Изготавливаются из нержавеющей пищевой стали. Агрегат устанавливается на раму с поворотным механизмом, который может быть ручным или электромеханическим, приводимым в действие мотором через редуктор. Дно в стандартном варианте плоское, с небольшим уклоном к сливу, как дополнительную опцию можно заказать конусное дно, которое удобно для выгрузки густых масс продукции. Крышка состоит из двух съемных частей, по окружности снабжена резиновым уплотнителем. Рубашка с теплоносителем оснащена термодатчиком для контроля температурного режима. В качестве теплоносителя используется вода, нагреваемая до 100ºС или высокотемпературное масло с нагревом до 180ºС. В качестве нагревателя используется ТЭН, который легко снимается и заменяется. Перемешивающее устройство может быть съемным. Мы оснащаем котлы мешалками рамного, трубчатого и турбинного типа. При необходимости комбинируем тихоходные и быстроходные мешалки. Технологические процессы частично автоматизированы. Необходимые параметры вносятся в программу контроллера, управляющего операциями.
