Варочный котел прямоугольный 100 литров

Производственное объединение «Котелок» производит прямоугольные электрические варочные котлы. Такое оборудование используется на пищевых предприятиях для варки мясных рулетов, зельца, мясных хлебов, субпродуктов, бульонов.

Описание прямоугольных котлов

Прямоугольные пищеварочные котлы используют преимущественно в пищевой промышленности на мясоперерабатывающих предприятиях. Такой вид теплового оборудования легко встраивается в существующие технологические схемы, экономит производственные площади.  Объем рабочей емкости агрегатов от 30 до 1000 л. 

Модели могут быть односекционными или многосекционными. Перегородки выполняются из сплошного или перфорированного металла. Размер перфорации согласовывается с заказчиком. В котлах со сплошной перегородкой возможна тепловая обработка одновременно разных видов мясной продукции, с разным режимом варки в каждой секции. Во втором случае режим варки единый. В стандартной комплектации предусмотрена одна секция, крышка с уплотнительной резиной, пульт управления с контроллером.

Как дополнительную опцию можно  можно установить таймер, заказать поэтапное включение мощности нагрева, которое увеличивает эксплуатационный ресурс теплового оборудования. Контроль термической обработки продукции осуществляется благодаря встроенным в корпус рабочей емкости и рубашки температурным датчикам. Результаты выводятся на дисплей контроллера.

В качестве теплоносителя используется высокотемпературной масло с максимальной температурой нагрева до 180ºС. Его можно заказать дополнительно.

Подробнее о всех технических характеристиках и конструктивных особенностях пищеварочных котлов вы можете уточнить у технологов нашей компании.